Diseño parcial de la documentación relacionada con las Buenas Prácticas de Manufactura y el Programa de Evaluación y Aprobación de Proveedores para las harinas, en el INA, Núcleo Sector Industrial Alimentario, en Barrio la Plywood de Alajuela /

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Este proyecto tiene como objetivo principal diseñar para la planta de panificación del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), Núcleo Sector Industrial Alimentario (NSIA), parte de la documentación relacionada con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el Programa de Evaluación y Aprobac...

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Bibliographic Details
Main Author: Benamburg Brenes, Sara (Autor/a)
Other Authors: Espeleta Delgado, Ileana (Director/a del TFG)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: [San José, Costa Rica], 2007.
Subjects:
INSTITUTO NACIONAL DE APRENDIZAJE (COSTA RICA) > NUCLEO SECTOR INDUSTRIAL ALIMENTARIO
CONTROL DE ALIMENTOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > ASPECTOS HIGIENICOS
ALIMENTOS > ADULTERACION E INSPECCION
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > MEDIDAS DE SEGURIDAD
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > ASPECTOS HIGIENICOS
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