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Elaboración de sazonador completo a base de especias como culantro, orégano, ajo, cebolla, pimienta negra y comino, producido en la planta piloto Mauricio Díaz Müller en el periodo septiembre - diciembre 2017 / Magaly José García, Nickson Faryd Rayo Jiménez
Materias: “...1. ADITIVOS ALIMENTARIOS 2. CONDIMENTOS 3. ESPECIAS 4. PLANTAS COMESTIBLES - PROCESAMIENTO DE...”
Libro
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Elaboración de sazonador a base de harina de camote (de la variedad Ipomoea batatas INIA 100 color naranja intenso), mediante la utilización del método de deshidratación solar como técnica de conservación, en el periodo comprendido entre abril - octubre de 2018 / Jesse Xavier Campos Avilez, Alexander José Hernández Reyes
Materias: “...1. ADITIVOS ALIMENTARIOS. 2. CONDIMENTOS. 3. ESPECIAS. 4. PLANTAS COMESTIBLES - PROCESAMIENTO DE...”
Libro
223
Aprovechamiento agroindustrial de la producción agropecuaria de la Zona Atlántica /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
224
Ana Guadalupe Uriarte Ruiz, Katherine Andrea Rivas Real Elaboración de sazonador a base de cúrcuma deshidratada de la variedad Longa L, en la planta piloto Mauricio Díaz Müller de la UNAN-León /
Materias: “...1. ADITIVOS ALIMENTARIOS. 2. CONDIMENTOS. 3. ESPECIAS. 4. PLANTAS COMESTIBLES - PROCESAMIENTO DE...”
Libro
225
Dimensionamiento de una planta y determinación de los costos de inversión de una microempresa dedicada a la fabricación de chiles jalapeños en conserva /
por Navarro Carvajal, Allan 1975-
Publicado 2012
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
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Diseño de Etiqueta General y Nutricional según los Reglamentos Técnicos Centroamericanos RTCA 67.01.07:10 y RTCA 67.01.60:10 de la pasta Nicatella a base de cacao con Semillas de Maní Molidas, elaboradas en Choco Museo ubicado en Granada, Nicaragua, durante el período de Agosto 2017-Abril 2018
Materias: “...Alimentos-Composición | Etiqueta | Información nutricional | Procesamientos de alimentos | Química...”
Libro
227
Aprovechamiento tecnológico de la sardina (Clupea pilchardus) y subproductos de especies marinas (escamas, colas, vísceras, espinas y cabezas de pescados) proveniente de la pesca artesanal de Poneloya, Las Peñitas y Corinto, mediante la elaboración de Harina de Pescado / Kertin del Carmen Midence Salazar, Katherine Mariely Padilla Alfaro, Tatiana Simone Páiz Martínez
Materias: “...1. PESCADO-SUBPRODUCTOS-INDUSTRIA Y COMERCIO 2. HARINA DE PESCADO 3. SARDINAS 4. PROCESAMIENTO DE...”
Libro
228
Producción, transformación y comercialización de maracuyá (passiflora edulis) en la comunidad El Coyolito- Miraflor, municipio de Estelí
Materias: “...Proyecto de desarrollo | Procesamiento de alimentos | Elaboración de vino | Ingeniería Desarrollo...”
Libro
229
Elaboración de linaza (Linum usitassimum) molida saborizada con canela y cocoa / Hezell Eunice López Cortez
Materias: “.... SABORIZANTES 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS -PROCESAMIENTO -TESIS -2015...”
Libro
230
Improving the safety and stability of acid, acidified and water activity controlled foods produced by small-scale processors /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD...”
Tesis Libro
231
Desarrollo de una herramienta de análisis y gestión financiera para Conos y Más S.A. /
por Acuña Junco, Esteban 1979-
Publicado 2013
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS COSTA RICA...”
Tesis Libro
232
Diseño y evaluación económica de una planta industrial para procesar derivados del coco /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ASPECTOS ECONÓMICOS...”
Tesis Libro
233
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo /
por Mora Campos, Susan Marcela
Publicado 2013
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
234
Desarrollo de documentación requisito de las buenas prácticas de manufactura y estandarización del proceso de propagación y reutilización de levadura en la empresa La Cofradía Brewing S.A /
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
235
Elaboración de harina de mango (Mangifera Indica L,Tommy Atkins), en la planta piloto Mauricio Díaz Müller, como sustituyente de pectina utilizando formas de aprovechamiento del alto índice de producción de materia prima en los periodos de cosecha, comprendidos en los meses de enero a julio del 2019" / Katherine Guadalupe Montes Alcocer, Jorge Francisco Salazar García, Yader Antonio Vargas Ruiz
Materias: “...1. MANGO - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS. 2. HARINA - ELABORACIÓN. 3. PROCESAMIENTOS DE ALIMENTOS...”
Libro
236
Evaluación de oportunidades de mejora en una planta de extrusión de alimento para mascotas /
por Solís Valle, Karen Patricia
Publicado 2018
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTO PARA ANIMALES...”
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Tesis Libro
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Edda Vivian Álvarez Zeledón, Laleska Junieth Amador Álvarez, Jennifer Mercedes Hernández Téllez Elaboración de empanizador a base de harinas bicompuestas (arroz, maíz) con especias deshidratadas (Chile, orégano, cebolla) en el periodo de junio 2020 a septiembre 2021 /
Materias: “...1.ARROZ - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS. 2. HARINA - ELABORACIÓN. 3.MAIZ - PROCESAMIENTOS DE...”
Libro
238
Procesos de producción de la planta procesadora de alimentos de la Cooperativa Juan XXIII R.L.
Materias: “...LEMB 168617 PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PANAMA VERAGUAS (PROVINCIA)...”
Tesis Libro
239
Elaboracion de productos Agricolas
por Meyer, M.R.
Publicado 2012
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
240
Comparación de la efectividad entre dos métodos de confitado a partir de Zarzamora (Rubus fruticos) y Frambuesa (Rubus ideaeus L) en la planta de procesos Mauricio Díaz Müller, Campus Médico UNAN-León / Tiffany Rosario Flores Rodríguez, Melissa Yaniely Sobalvarro Aguinaga
Materias: “...1. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 3. ALIMENTOS - ANÁLISIS 4. ZARZAMORAS...”
Libro
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