Determinación de la velocidad de formación de sacarosa en el almacenaje del plátano (Musa paradisíaca, variedad Curraré) cultivar AAB, en una bodega de materia prima a temperatura ambiente.

Determinación de la velocidad de formación de sacarosa en el almacenaje del plátano (Musa paradisíaca, variedad Curraré) cultivar AAB, en una bodega de materia prima a temperatura ambiente.

Bibliographic Details
Main Author: Pur Peláez, Brenda Lisseth
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2009.
Subjects:
QUÍMICA > ANÁLISIS
SACAROSA > COMPOSICIÓN
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