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961
Identificación de hongos del género aspergillus y evaluación del contenido de aflatoxina total en maní crudo entero y partido utilizado como materia prima en la elaboración de snack y como relleno de galletas /
por Fernández, Deisy
Publicado 2010
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Libro
962
Evaluación del curado de la cebolla (Allium cepa), producida en Natá, provincia de Coclé a través de tres métodos de secado
Materias: “...150980 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS LEMB...”
Tesis Libro
963
Refrigeración y congelación de alimentos / Rolando Macías Marcelo ; ed. Úrsula Barreto Oquendo
Materias: “...1.REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS 2.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.LECHE 5...”
Libro
964
Elaboración de linaza (Linum usitassimum) molida saborizada con canela y cocoa / Hezell Eunice López Cortez
Materias: “...1. LINAZA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. CEREALES 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5...”
Libro
965
Fortificación de la sal con yodo y flúor por vía seca en el periodo de febrero a julio 2016 / Oscar Benito Silva Rojas, Norman Antonio Sotomayor
Materias: “... - USO TERAPÉUTICO 5. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2016...”
Libro
966
Estudio sobre la incidencia de extracción de semolina en el rendimiento del arroz oro en la etapa de pulido, comparando Centro Industrial Chinandega y Centro Industrial Chichigalpa / Ana Yansi Cerna Romero, Aldo Sait Martínez Tercero, Sobeyda Azucena Montoya Martínez
Materias: “... DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2005...”
Libro
967
Elaboración de embutido a base pescado (Hypanus americanus) y de camarón (Litopenaeus Vannamei) para obtener un producto apto para el consumo humano, aprovechando dos especies subvaloradas / Kevin Yukshang García Torrez
Materias: “...1. ALIMENTOS SINTÉTICOS -- 2. BROMATOLOGÍA -- 3. COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS -- 4. TECNOLOGÍA DE...”
Libro
968
Efecto de labranzas, densidades poblacionales y alimentación en los rendimientos del camarón blanco (Litopenaeus Vannnamei) / Laisha Emilia Lebrón Ruíz y Vidal Enrique López Morales
Materias: “...1. CAMARONES -- 2. ALIMENTOS MARINOS -- 3. ACUICULTURA MARINA -- 4. NUTRICIÓN -- 5. TECNOLOGÍA DE...”
Libro
969
Elaboración de una propuesta técnica de modificación a un reactor tipo Shutzenbach para la obtención de ácido acético a partir de un mosto alcohólico de frutas tropicales / Hypatia Johana Parajón Núñez, Martha Carolina Terán Rodríguez
Materias: “...1. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 2. ÁCIDO ACÉTICO 3. VINAGRE 4. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5...”
Libro
970
Estrategia de mercadeo para los servicios de investigación cualitativa mediante la técnica de grupo focal ofrecidos por el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) /
por Cordero García, Marcia 1986-
Publicado 2015
Materias: “... TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CC...”
Tesis Libro
971
Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina /
por Pérez-Oreja, Nuria
Publicado 2015
Materias: “...Tecnología de alimentos Tesauro SIBITEC...”
Libro
972
Manual del ingeniero de alimentos /
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología de alimentos...”
Libro
973
Determinación de vida útil de chorizos precocidos, en la industria AVIPAC, INC : Puerto Vacamonte /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB DIG....”
Libro
974
Evaluación de la estabilidad y el valor nutritivo (proteína y grasa) de alimentos peletizados utilizados para la alimentación de camarones en estanques de tierra en una empresa camaronera de la provincia de Coclé
por Iturralde Flores, Kiriam
Publicado 2010
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Libro
975
Identificación y cuantificación por cromatografía capa fina y espectro fotometría de los colorantes artificiales ED&C no. 5 (tartrazina) y amarillo ucaso, en dos tipos de snack de mayor consumo en Panamá, 2010 /
por Gordón González, Mariela L.
Publicado 2010
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 893...”
Libro
976
Producción de vinagre a partir de la piña de descarte /
por Coronado S. Guillermo
Publicado 2010
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 908...”
Libro
977
Comparación de la efectividad entre dos métodos de confitado a partir de Zarzamora (Rubus fruticos) y Frambuesa (Rubus ideaeus L) en la planta de procesos Mauricio Díaz Müller, Campus Médico UNAN-León / Tiffany Rosario Flores Rodríguez, Melissa Yaniely Sobalvarro Aguinaga
Materias: “...1. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 3. ALIMENTOS - ANÁLISIS 4. ZARZAMORAS...”
Libro
978
Evaluación del congelado de filete fresco de tomate tipo perita /
Materias: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ECONOMICAS...”
Tesis Libro
979
"Evaluación de la calidad microbiológica en la línea de proceso de elaboración del azúcar de caña en un ingenio azucarero de la provincia de Coclé, República de Panamá durante la zafra 2021" /
Materias: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
Tesis Libro
980
Evaluación del contenido de acrilamida en pan cuadrado industrial, pan tipo baguette y pan de masa madre, así como el análisis del proceso de tostado y su incidencia en dicho compuesto /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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