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101
Diseño tecnológico de una planta procesadora de harina a partir del pipián
Materias: “...HARINA - TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
102
Elaboración de harina a partir del grano de soya.
Materias: “...HARINA - TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
103
Diseño del proceso de producción de pasta de chile habanero, mediante fermentación ácido láctica
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
104
Formulación y proyección de costos para la producción de embutido tipo mortadela a base de soya
por Delgado Garache, Arlen Sodelba
Publicado 2012
Materias: “...SOYA - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
105
Diseño del proceso de producción de pasta de chile habanero, mediante fermentación ácido láctica.
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
106
Introduccion al calculo de los procesos tecnologicos de los alimentos
por Lomas Esteban, M. del C.
Publicado 2002
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
107
Elaboración y evaluación de cinco mezclas de cereales / Karla Indiana Arvizú Torres, Karla Vanessa Corrales Hernández
Materias: “...1. CEREALES PREPARADOS 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -TESIS -1994...”
Libro
108
Macaroni products : manufacture, processing and packing / by Ch. Hummel
Materias: “...1.MACARRONES 2.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
109
IMPLEMENTACIoN DEL SISTEMA HACCP EN EL PROCESAMIENTO DEL CAMARoN (Peneaeus vannamei).
por JOHNSON WINTER, INGRID
Publicado 2002
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
110
Normación del procesamiento y control de calidad del cafe en Nicaragua
por Mejia Alvarado, Edgardo.
Publicado 1986
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
111
Alternativas de alimentación de verano
por Anon.
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
112
Obtención de harinas de amaranto con alto valor proteico
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
113
Yogur ciencia y tecnologia
por Tamime, A.Y.
Publicado 1991
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
114
Estudio de las características de la superficie de los productos cárnicos curados durante el proceso de deshidratación y su relación con la textura
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
115
Fundamentos de ingenieria de procesos agroalimentarios
por Hermida Bun, J.R.
Publicado 2000
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
116
Procesamiento de cereales
Publicado 1995
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
117
Elaboración de frutas y hortalizas
por Meyer, Marco.
Publicado 1978
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
118
Efecto de la goma xántica y kappa carragenano en las propiedades de espumado de proteínas de soja
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
119
Características reológicas de films superficiales de proteína de soja y goma xántica
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
120
Manual del procesado de los alimentos
por Brennan, J.G.
Publicado 2006
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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