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1
Estrategia de mercadeo para fomentar el consumo del yogurt en el gran area metropolitana /
Subjects: “...YOGURT...”
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2
Evaluación del efecto del contenido de sólidos lácteos y de la velocidad de enfriamiento sobre las características del yogurt natural batido.
Subjects: “...YOGURT ANALISIS...”
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3
Evaluación de la post-acidificación del yogurt líquido de fresa durante el almacenamiento y su efecto en el agrado del consumidor /
Subjects: “...YOGURT FABRICACION...”
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4
Evaluación del efecto de cultivos probióticos de dos diferentes marcas de yogurt, sobre poblaciones conocidas de listeria monocytogenes y escherichia coli 0157:H7 /
Subjects: “...YOGURT...”
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5
Obtencion de leche con bajo contenido de lactosa utilizando lactosa inmovilizada y su empleo en la elaboracion de yogurt /
Subjects: “...YOGURT...”
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6
Caracterización sensorial del yogurt griego disponible en el mercado costarricense /
by Lau Lee, Natalia
Published 2018
Subjects: “...YOGURT...”
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7
Evaluación del efecto de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur /
Subjects: “...YOGURT...”
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8
Efecto del tiempo de sonicación de leche cruda sobre parámetros de inocuidad, calidad y control de proceso en la elaboración de yogurt griego /
by Kopper Valerio, Daniela 1989-
Published 2019
Subjects: “...YOGURT PROCESAMIENTO INNOVACIONES TECNOLOGICAS...”
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9
Evaluación de la prefactibilidad técnica y financiera de una planta para la producción de yogurt griego natural /
Subjects: “...YOGURT PRODUCCION...”
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10
Evaluación del efecto de cultivos probióticos en yogurt, sobre poblaciones conocidas de staphylococcus aureus y la detección de su termonucleasa /
Subjects: “...YOGURT...”
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11
Determinación del grado de sustitución de mayonesa por yogurt natural en ensaladas de papa, rusa y de repollo /
Subjects: “...YOGURT...”
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12
Evaluación del sorbato de potasio y dos compuestos comerciales con actividad preservante sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del yogurt batido durante su almacenamiento /
Subjects: “...YOGURT ALMACENAMIENTO COMPOSICION QUIMICA...”
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13
Evaluación del efecto del cultivo probiótico Lactobacillus Rhamnosus adicionado a yogur sobre Staphylococcus aureus, Escherichia Coli O157:H7, Listeria Monocytogenes y Salmonella Enteritidis /
Subjects: “...YOGURT...”
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14
Evaluación del efecto de diferentes proporciones de leche de vaca y leche de cabra sobre las características químicas, físicas y sensoriales de un yogurt batido de fresa /
Subjects: “...YOGURT...”
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15
Desarrollo de la documentación relacionada con las buenas prácticas de manufactura y tres de los programas de soporte para el aseguramiento de la inocuidad en las líneas de helados y yogurt de INDHENSA /
by Aronne Sparisci, Arianna
Published 2004
Subjects: “...YOGURT CONTROL DE CALIDAD...”
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16
Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa /
by Araya Arce, Tatiana
Published 2013
Subjects: “...YOGURT FABRICACION...”
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17
Evaluación de las condiciones de procesamiento para mejorar la estabilidad del color de preparados de pulpa de pitahaya y su aplicación en yogur /
Subjects: “...YOGURT...”
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18
Perfil para la implementación de un sistema alterno de distribución en Industrias Lácteas de Costa Rica S.A. (Helados POPS) /
Subjects: “...YOGURT...”
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