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61
Libro de consulta para evaluación ambiental : Volumen II Lineamientos sectoriales
Libro
62
A guide to the selection, combination and cooking of foods /
por Rietz, Carl A., Rietz, Carl A.
Publicado 1961
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Libro
63
Sweetness : the biological, behavioural and social aspects /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Libro
64
Determinación de la concentración mínima de cloruro de sodio que se puede reducir en un queso fresco sin que sea perceptible para los consumidores utilizando un umbral de diferencia y su efecto sobre el desuerado y perfil de textura /
por Pacheco Zamora, Maricruz
Publicado 2018
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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Tesis Libro
65
Evaluación del proceso de curado de la vainilla (Vanilla sp.) en condiciones de laboratorio y empleando una tecnología artesanal mediante la cuantificación de los principales compuestos aromáticos y el agrado por parte del consumidor /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
66
Diseño del laboratorio de análisis sensorial comercial y panel entrenado en la Empresa ECONSA, S. A. Guatemala.
por Orozco Pineda, Olga Carmelina
Publicado 2015
Materias: “...EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Texto completo
Tesis Libro
67
Desarrollo de una alsa picante para agroindustrias Gualiqueme, Catacamas, Olancho /
por Castellanos Leiva, Edgar Xavier
Publicado 2018
Materias: “...SALSA PICANTE EVALUACION SENSORIAL VIDA UTIL 6883...”
Tesis Libro
68
El a e i o u del vino /
por Matínez Fernández, Pedro
Publicado 2008
Materias: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
Libro
69
Evaluación nutricional y sensorial de albóndigas a base de carne de pescado utlizando la especie berrugata (Micropogonias ectenes) /
Materias: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
70
Guía teoríco-práctica del laboratorio de bromatología /
por Chacón Villalobos, Alejandro
Publicado 2008
Materias: “...Evaluación sensorial...”
Libro
71
Evaluación sensorial de quesos elaborados con leche de pelibuey y leche descremada de vaca.
por Ramírez Pereira, Darwin Rodney
Publicado 1998
Texto completo
Tesis Libro
72
Evaluación sensorial de la preferencia de las salchichas producidas por una empresa enbutidora guatemalteca.
Tesis Libro
73
Evaluación sensorial del salami cocido elaborado a base de carne de conejo (Oryctolagus cuniculus).
por Grijalva González, Casta Luz
Publicado 2015
Texto completo
Tesis Libro
74
Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL...”
Libro
75
Evaluación sensorial y rendimiento de carne de terneros engordados unicamente con un sustituto de leche.
por Montenegro Castro, Axel Javier
Publicado 2005
Materias: “...ENGORDE DE ANIMALES EVALUACIÓN...”
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76
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa Morales
Materias: “...1.EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS 3.GUSTO 4.SABOR 5.OLORES -ANÁLISIS...”
Libro
77
Comparación de la percepción de la intensidad y el agrado por el sabor dulce entre los diabéticos y los no diabéticos, utilizando alimentos modelo /
por Pineda Castro, María Lourdes
Publicado 2007
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
78
The IDRC bean research network /
por Graham, Michael, Graham, Michael
Publicado 1993
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Libro
79
Determinación de la concentración mínima de cloruro de sodio que se puede reducir en tres productos cárnicos curados sin que sea perceptible para los consumidores utilizando un umbral de diferencia /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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Tesis Libro
80
Elaboración de una guía para la selección, entrenamiento y monitoreo de jueces sensoriales para productos de confitería /
Materias: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
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