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81
Diseño del área de producción basado en la Norma ISO 22000 para la inocuidad de alimentos, en la fábrica artesanal Chocolate Antigua /
por Pereira Salazar, Luis Enrique
Publicado 2018
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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82
Elaboración de un plan de defensa alimentaria para una planta procesadora de alimentos en Guatemala como parte del cumplimiento de la nueva Ley de modernización de la inocuidad de los alimentos -FSMA- /
por Saban Culajay, Edson Omar
Publicado 2018
Materias: “...Higiene de los alimentos Condiciones sanitarias...”
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Tesis Libro
83
Rastreabilidad de piezas de carne de res en el Área Metropolitana de Costa Rica /
por Valle Monturiol, Gustavo del
Publicado 2006
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
84
Monitoreo del cumplimiento de las normas técnicas de especificaciones sanitarias y de calidad en el sector de panificación correspondiente al área de salud "Perla María Norori ... / Flavio Leonardo Alonso Calderón
Materias: “...1. PAN 2. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 5...”
Libro
85
Diseño de programa de evaluación y aprobación de proveedores para industrias carnicas integradas - Nicaragua
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
86
Diseño de programa de evaluación y aprobación de proveedores para industrias cárnicas integradas, Nicaragua
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-INGDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
87
Elaboración del plan HACCP basado en ISO 22000:2005 para una planta procesadora de pollo, ubicada en el departamento de Retalhuleu, Guatemala /
Materias: “...Higiene de los alimentos Control de calidad...”
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Tesis Libro
88
Propuesta de manual para las buenas prácticas de manufactura en base a la Norma RTCA 67.01.33.06 que asegure la inocuidad y calidad de los productos alimenticios y bebidas manufacturadas en la empresa Nicaragua Agroindustrial S.A-NAISA, de la ciudad de Managua, municipio de Managua
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
89
Buenas prácticas de manufactura aplicadas al área de envasado y bodega de producto determinado de azúcar blanco estándar del ingenio San Diego, Escuintla, Guatemala /
por García Turnil, Edgard Rolando
Publicado 2004
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Tesis Libro
90
Morales Borge, Crisler Alexander
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
91
Diseño e implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)en el mercado de pescado y mariscos del CENADA /
por Fonseca Rodríguez, Cristian
Publicado 2002
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
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92
Evaluación de las condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos de productos lácteos del Mercado Central, Raúl Cabezas Lacayo, en la ciudad de León en el período comprendido del 12 julio al 10 de agosto del 2007 / Alberto José Matamoros López, Brenda Patricia Leytón Cortez, César Alexander Barquero Castro
Materias: “...1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2. CONTROL DE ALIMENTOS 3. PRODUCTOS LÁCTEOS 4. SEGURIDAD ALIMENTARIA...”
Libro
93
Documentos soportes de buenas prácticas de manufactura de la microempresa "COOPEMUS" (Somotillo, Chinandega) en el periodo de agosto a noviembre del 2013 / Sandy Rubén Álvarez Gunera, Dania Daveyba Escoto Silva
Materias: “...1. MARAÑÓN 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. PLANTA PRODUCTORA DE...”
Libro
94
Agentes virales causantes de infección a través del consumo y manipulación de los alimentos /
por Gómez Murillo, Ileana 1982-
Publicado 2014
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
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Proceso de ahumado de filete de tiburón gris (Carcharhinus falciformis) y atún aleta azul (Thunnus orientalis) mediante la utilización de humo líquido / katys del Carmen Brenes Torrez, Jairo Manuel Corea Sánchez
Materias: “.... PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 5. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 7. ATÚN - PROCESAMIENTOS DE...”
Libro
96
Elaboración de un manual de capacitación de medidas higiénica sanitarias para las Microempresas Procesadoras de Alimentos / Arlen Lissette Lau Medina, Bismart Antonio Castillo Espinoza, Alvaro Antonio Guevara Pacheco
Materias: “...1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2. CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS 3. MANUALES DE CAPACITACIÓN 4...”
Libro
97
Situación Epidemiológica de las enfermedades transmitidas por alimentos en Nicaragua durante el año 2015
Materias: “...Enfermedades transmisibles | Servicio de salud | Epidemiológia | Higiene alimentaria | Dirección de...”
Libro
98
Elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Empresa Fraccionadora de Occidente SA., agosto - octubre 2010 / Danelia Ruiz Espinoza, Yasiris Salablanca, Griselda Tercero Pérez
Materias: “...1. ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES 2. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4...”
Libro
99
Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en una empresa exportadora de frutas y vegetales frescos /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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Tesis Libro
100
Plan de negocios para la comercialización de productos de sanitización para equipo industrial del área de preparación de alimentos en restaurantes de la zona 7, de la Ciudad de Guatemala /
por Estrada Vargas, Juan Roberto
Publicado 2016
Materias: “...Higiene de los alimentos Condiciones sanitarias...”
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