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Diagnósticos técnicos de producción más limpia en las empresas Agua Roca y Panadería Lanuza Estelí
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Estudio de pre factibilidad para la creación de una cooperativa de acopio valor agregado y comercialización de frijol rojo para los departamentos de Estelí y Madriz 2014
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Elaboración de un Plan HACCP para la identificación de puntos críticos de control en la línea de producción de té relajante a base de maracuyá (Passiflora edulis L.), desde post cosecha hasta producto terminado en la empresa de productos naturales FCNMPT- Laboratorios ISNAYA, período 2018
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Estudio de Prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de Hortalizas Empacadas al vacío
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Elaboración de manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operacionales Estándares de Sanitización (POES) para lácteos “La Garnacha” del municipio de San Nicolás, Estelí, Nicaragua
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Estudio de prefactibilidad para el montaje de una planta procesadora de papa pre-lavada en la zona La Laguna, municipio de San Nicolás departamento Estelí
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Evaluación del quequisque de la variedad lila (Xanthosoma violaceum) para la elaboración de harina y dos subproductos agroindustriales derivados de la misma, a escala de laboratorio
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Evaluación de 20 variedades de papas (Salanum tuberosum L.) en la elaboración de papas pre-fritas y pre-cocidas congeladas a escala de laboratorio en el año 2022
por Gadea Zelaya, Ester Adriana
Publicado 2023
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Influencia del sistema productivo lácteo de la finca Las Mercedes en la calidad físicoquímica de microbiológica de la leche en el periodo de febrero a mayo en la Universidad Nacional Agraria 2022
por Blandón López, Erick Josué
Publicado 2023
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Efecto de un ablandador de piña (Ananas comosus) monte lirio en la terneza de cortes de carne bovina a escala de laboratorio en la UNA Managua durante julio-noviembre 2021
por Rubí Darce, José Antonio
Publicado 2022
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Rendimiento quesero de la leche del ganado de la raza Reyna de las frecuencias genotípicas del gen kappa caseína (AA, AB), en la Facultad de Agronomía, Universidad Nacional Agraria, año 2021
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