Determinación de Clostridium perfringens en harina de carne y hueso como evaluación de buenas prácticas de manufactura en la industria de subproductos animales /

Determinación de Clostridium perfringens en harina de carne y hueso como evaluación de buenas prácticas de manufactura en la industria de subproductos animales /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chavarría Molina, Guadalupe (Autor, Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2006.
Materias:
ALIMENTOS PARA ANIMALES
BACTERIAS PATOGENAS > FACTORES DE RIESGO
CLOSTRIDIOS
SEGURIDAD ALIMENTICIA > CONTROL DE CALIDAD
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS

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