Identificación y valoración de la flora de deterioro a través del tiempo de almacenaje, de un embutido de consumo frecuente en Costa Rica /

Identificación y valoración de la flora de deterioro a través del tiempo de almacenaje, de un embutido de consumo frecuente en Costa Rica /

Bibliographic Details
Main Author: González Suárez, Kevin 1987- (Autor/a)
Other Authors: Madrigal Vega, Alberto 1981- (Autor/a)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: [San José, Costa Rica], 2012.
Subjects:
FLORA MICROBIANA > MICROBIOLOGIA
MORTADELA > ALMACENAMIENTO - PRUEBAS
RECUENTO DE COLONIA MICROBIANA > METODOS
RECUENTO DE MICROORGANISMOS
BACTERIAS > IDENTIFICACION

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