Diseño del proceso productivo de Harina de papa a nivel de laboratorio, para las cooperativas Multisectorial El Triunfo, R.L y Cooperativa Agropecuaria de Crédito y Servicios Productores de papa del norte, R.L (PROPAN) en la comunidad la laguna; Municipio de San Nicolás, Departamento Estelí

La presente investigación se realizó con el objetivo de obtener harina de papa haciendo uso de cuatro variedades : Sante , Granola , Desiree y Probeno , esta idea de proyecto surgió para dar respuesta a una de las principales problemáticas que enfrentan los productores de papas asociados a la Co...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Hernández López, Lenard Francisco, Rugama Rivera, Itza Mariela
Otros Autores: Tutor: Pichardo, Claudio
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Undetermined
Spanish
Publicado: Managua UNI 2014
Materias:

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Número de Clasificación: Mon 664.22 H557
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