Interesterificación de estearina de palma y su conversión en grasas de panificación.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Herrera Orozco, Ronald Adolfo
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1998.
Materias:

Sistema de Bibliotecas USAC

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas USAC
Copia Disponible