Interesterificación de estearina de palma y su conversión en grasas de panificación.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1998.
|
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas USAC
| Copy | Available |
|---|