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Ciencia y tecnologia de las especias
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Hirasa, K.
Otros Autores:
Takemasa, M.
,
Marcos Barrado, A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza (España) :
Acribia,
[2002]
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ESPECIES
COMPOSICION APROXIMADA
VALOR NUTRITIVO
CALIDAD
MICROORGANISMOS
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
Existencias
Descripción
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Copia
Disponible
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