Evaluación de sistemas de análisis de puntos críticos de control (HACCP) En el matadero de San Juan de Limay S.A, Estelí

Evaluación de sistemas de análisis de puntos críticos de control (HACCP) En el matadero de San Juan de Limay S.A, Estelí

La investigación tuvo como objetivo general evaluar los puntos críticos de control en el matadero San Juan de Limay, se trata de un estudio de tipo descriptivo correlacional debido a que se describió la situación actual del matadero y se determinó la asociación de factores incidentes. El instrumento...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mata Mejía , Cleivin Steve | Pichardo Mejía , Glenny Paola | Torres Lorente, Denisse de los Ángeles | Espinoza Vanegas, Walter Lenín Espinoza Vanegas Walter Lenín
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Nicaragua | ESTELI UNAN-Managua, FAREM-Estelí, Nicaragua 2023
Materias:
Sistema de análisis-Peligros | Evaluación de seguridad | Procedimientos operativos | Peligros Físicos, químicos y biológicos | Propuestas de lineamientos | Ingeniería Industrial - Monografía -2023

Biblioteca "Urania Zelaya Úbeda" (FAREM-Estelí)

Detalle de Existencias desde Biblioteca "Urania Zelaya Úbeda" (FAREM-Estelí)
Número de Clasificación: INGIND 378.242 Mat 2023
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