Evaluación de sistemas de análisis de puntos críticos de control (HACCP) En el matadero de San Juan de Limay S.A, Estelí
La investigación tuvo como objetivo general evaluar los puntos críticos de control en el matadero San Juan de Limay, se trata de un estudio de tipo descriptivo correlacional debido a que se describió la situación actual del matadero y se determinó la asociación de factores incidentes. El instrumento...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Nicaragua | ESTELI
UNAN-Managua, FAREM-Estelí, Nicaragua
2023
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| Materias: |