Efecto de los tratamientos enzimáticos con dos alfa amilasas de origen bacteriano sobre la hidrólosis del almidón presente en el frijol común (Phaseolus vulgaris) /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, C.R.,
2000.
|
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Copia | Disponible |
|---|