Dairy chemistry and biochemistry /

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Bibliographic Details
Main Author: Fox, Patrick F. (Autor/a)
Other Authors: Uniacke-Lowe, T. (Autor/a), McSweeney, Paul L. H. (Autor/a), O'Mahony, James A.‏ (Autor/a)
Format: Book
Language:English
Published: Cham : Springer,. c2015.
Edition:2. edition
Subjects:
LECHE > COMPOSICION
LECHE > ANALISIS
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
PRODUCTOS LACTEOS > ANALISIS
PRODUCTOS LACTEOS > COMPOSICION
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