Dairy chemistry and biochemistry /

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Dairy chemistry and biochemistry /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fox, Patrick F. (Autor/a)
Otros Autores:	Uniacke-Lowe, T. (Autor/a), McSweeney, Paul L. H. (Autor/a), O'Mahony, James A.‏ (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Cham : Springer,. c2015.
Edición:	2. edition
Materias:	LECHE > COMPOSICION LECHE > ANALISIS PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS PRODUCTOS LACTEOS > ANALISIS PRODUCTOS LACTEOS > COMPOSICION
Acceso en línea:	Ver documento en línea

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