Engineering aspects of milk and dairy products /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2010.
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| Colección: | Contemporary food engineering / Da-Wen Sun, director
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
637 |
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| Copia | Disponible |