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| LEADER |
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|q (Ebook)
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
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|a eng
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0 |
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|a 637.127
|b F791d2
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Fox, Patrick F.
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Dairy chemistry and biochemistry /
|c P. F. Fox, T. Uniacke-Lowe, P.L.H. McSweeney, J.A. O'Mahony.
|
| 250 |
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|a 2. edition
|
| 260 |
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|c c2015.
|a Cham :
|b Springer,.
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| 300 |
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|a xx, 584 páginas :
|b ilustraciones a color.
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| 506 |
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|a Acceso al texto completo para la comunidad de la UCR por medio de la cuenta institucional
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x COMPOSICION
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| 650 |
0 |
7 |
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|x ANALISIS
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| 650 |
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|a PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS
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0 |
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|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a PRODUCTOS LACTEOS
|x ANALISIS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a PRODUCTOS LACTEOS
|x COMPOSICION
|
| 700 |
1 |
|
|a Uniacke-Lowe, T.
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a McSweeney, Paul L. H.
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a O'Mahony, James A.
|e Autor/a
|
| 856 |
4 |
1 |
|u https://springerlink.proxyucr.elogim.com/book/10.1007/978-3-319-14892-2
|y Ver documento en línea
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| 900 |
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|a 2019-O
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a MELS -SVZ
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