Efecto de los polifenoles sobre la digestibilidad in vivo e in vitro de la proteina del frijol /

Efecto de los polifenoles sobre la digestibilidad in vivo e in vitro de la proteina del frijol /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rodríguez de Mora, Deydamia
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 1982.
Materias:
Alimentos > Análisis

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