Evaluación de la presencia de actividad antioxidante y antimicrobiana de los taninos condensados en el exocarpio de siete variedades de Rambután (Nephelium lappaceum l.) /

Evaluación de la presencia de actividad antioxidante y antimicrobiana de los taninos condensados en el exocarpio de siete variedades de Rambután (Nephelium lappaceum l.) /

Evalua la actividad antioxidante y la actividad antimicrobiana de los compuestos fenólicos totales y proantocianidinas presentes en los extractos crudos y las fracciones cromatográficas del exocarpio de siete variedades de rambután (Nephelium lappaceum L.) cultivados en Costa Rica.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rojas Moya, Hider (autor)
Autor Corporativo: Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Química
Otros Autores: Rodríguez Rodríguez, Gerardo (supervisor de grado), Soto Fallas, Roy (lector de grado)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Heredia, Costa Rica : H. Rojas M., 2016.
Materias:
FRUTAS
ANTIOXIDANTES
TANINOS
FENOLES
CROMATOGRAFÍA
COSTA RICA
DISCO COMPACTO

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