Fundamentos de microbiología de los alimentos /

Fundamentos de microbiología de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ray, Bibek 1935- (Autor, Autor/a), Bhunia, Arun (Autor/a)
Otros Autores: Sánchez Monsiváis, Rubén Isabel (Traductor, Traductor/a), Pineda Sánchez, Diana Guadalupe (Traductor, Traductor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : McGraw-Hill, c2010.
Edición:1. edición
Materias:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
INTOXICACION POR ALIMENTOS > PREVENCION Y CONTROL
CONTAMINACION

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Número de Clasificación: 664.001.579
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