Estandarización del proceso de fermentación de leche entera ultrapasteurizada con gránulos de Kéfir /

Estandarización del proceso de fermentación de leche entera ultrapasteurizada con gránulos de Kéfir /

marco teórico: Probióticos, Leches fermentadas, Materias primas utilizadas en la elaboración de leche fermentada con gránulos de kéfir, Métodos utilizados para la elaboración de leche fermentada con gránulos kéfir, Utensilios empleados en la elaboración de leche fermentada con gránulos kéfir, Carac...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Santos Rosa, Ana Guadalupe (autor)
Otros Autores: Vega Romero, Damaris Saraí (autora), Díaz Avilés, Verónica Carmelina (asesora), Morán Rodríguez, Amy Elith (asesora)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish

Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador

Detalle de Existencias desde Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
Copia Disponible

Ejemplares similares