Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio /
Parte I. Premisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos - 1. Técnicas microbiológicas básicas - Parte II. Microbiota de los alimentos - 2. Recuento total en placa - 3. Mohos y levaduras - 4. Recuento de coliformes en alimentos - 5. Esporas mesófilas aerobias y anaerobias - 6. Micro...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Zaragoza, España :
Acribia,
©2006.
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| Subjects: |
Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
| Call Number: |
576.163 |
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| Copy | Available |