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| LEADER |
00987nam a2200265 a 4500 |
| 001 |
000192338 |
| 005 |
20101108085224.0 |
| 008 |
101005s2001 sp a r 000 0 spa d |
| 020 |
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|a 8420009385
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.94
|b T255t
|2 21
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| 245 |
0 |
0 |
|a Tecnología del procesado del pescado /
|c editor George M. Hall ; traducido por Reyes Pla Soler ; Àngels Videla Ces y la colaboración de Montserrat Mor-Mur francesch.
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| 250 |
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|a 2. ed.
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c [2001].
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| 300 |
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|a xivolmenes 305 páginas :
|b ilustraciones, gráficos ;
|c 24 cm.
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| 500 |
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|a Título original: Fish processing technology
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| 650 |
0 |
4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
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| 650 |
0 |
4 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a PESCADO
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| 650 |
0 |
4 |
|a BIOQUIMICA
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| 650 |
0 |
4 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCCION ALIMENTARIA
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| 650 |
0 |
4 |
|a PESCADO PARA CONSUMO HUMANO
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| 650 |
0 |
4 |
|a COMERCIALIZACION
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| 700 |
1 |
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|a Hall, G. M.
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