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| LEADER |
00850nam a2200241 a 4500 |
| 001 |
000194982 |
| 005 |
20110216132019.0 |
| 008 |
110118s2007 sp a 000 spa d |
| 020 |
|
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|a 9788477384564
|
| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.7525
|b P586t
|
| 100 |
1 |
|
|a Picas Sadurmí, Carme
|
| 245 |
1 |
3 |
|a Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos /
|c Carme Picas Sadurmí, Anna Vigata Castells.
|
| 250 |
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|
|a 2. ed., reimpr.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Editorial Síntesis,
|c 2007.
|
| 300 |
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|
|a 254 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
|
| 490 |
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|
|a Ciclos formativos, formación profesional grado medio
|
| 650 |
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4 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 650 |
|
4 |
|a PANADERÍAS
|
| 650 |
|
4 |
|a PRODUCTOS DE PANADERIA
|
| 650 |
|
4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
|
| 650 |
|
4 |
|a MATERIAS PRIMAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Vigata Castells, Anna
|