La ciencia de los alimentos /
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
México :
Acribia ,
1995
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| Subjects: |
| Item Description: | Otra editorial: Centro Regional de Ayuda Técnica Título original: food science |
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| Physical Description: | xivolmenes 667 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420008915 |