| LEADER | 00594nam a22001811a 4500 | ||
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| 001 | UNA01000016102 | ||
| 005 | 20120328185304.0 | ||
| 008 | 080728s1975 000 0 spa d | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 614.79 |b R528g |
| 100 | 1 | |a Richardson, Treva M. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Gastronomía profesional : |b alimentos e higiene / |c Treva M. Richardson |
| 260 | |a Buenos Aires : |b Marymar , |c 1975 | ||
| 300 | |a 143 p. : |b ilus. | ||
| 500 | |a Título original: Sanitation for food service workers | ||
| 650 | 0 | 4 | |a MEDICINA |
| 650 | 0 | 4 | |a HIGIENE |
| 650 | 0 | 4 | |a ALIMENTOS |