|
|
|
|
| LEADER |
00808nam a22002291a 4500 |
| 001 |
UNA01000058757 |
| 005 |
20120328191716.0 |
| 008 |
080728s1998 000 0 spa d |
| 020 |
|
|
|a 8420008885
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.028
|b C755c
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Conservación no térmica de alimentos /
|c Gustavo V. Barboza-Cánovas ...
|h [et al.] ; tr. a cargo de Albert Ibarz Ribas
|
| 250 |
|
|
|a 1a. ed.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia ,
|c 1998
|
| 300 |
|
|
|a 280 p. :
|b il. ;
|c 24 cm
|
| 500 |
|
|
|a Título original: Nonthermal preservation of foods
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ENVASADO DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS CONGELADOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Barbosa-Cánovas, Gustavo
|