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LEADER |
00808nam a22002291a 4500 |
001 |
UNA01000058757 |
005 |
20120328191716.0 |
008 |
080728s1998 000 0 spa d |
020 |
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|a 8420008885
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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082 |
0 |
4 |
|a 664.028
|b C755c
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245 |
0 |
0 |
|a Conservación no térmica de alimentos /
|c Gustavo V. Barboza-Cánovas ...
|h [et al.] ; tr. a cargo de Albert Ibarz Ribas
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250 |
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|a 1a. ed.
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260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia ,
|c 1998
|
300 |
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|a 280 p. :
|b il. ;
|c 24 cm
|
500 |
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|a Título original: Nonthermal preservation of foods
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650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS
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650 |
0 |
4 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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650 |
0 |
4 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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650 |
0 |
4 |
|a ENVASADO DE ALIMENTOS
|
650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS CONGELADOS
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700 |
1 |
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|a Barbosa-Cánovas, Gustavo
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