Microbiological testing in food safety management /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Springer ,
2002.
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| Colección: | Microorganisms in foods
7 |
| Materias: |
| Descripción Física: | 362p., il. ; 27cm. |
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| ISBN: | 030647627 |