Análisis de la cadena de producción de carne orgánica bovina en Nicaragua /

Análisis de la cadena de producción de carne orgánica bovina en Nicaragua /

Analiza las diferentes estructuras de la cadena de producción de la carne orgánica bovina en Nicaragua. Se analizaron cuatro componentes básicos, la dimensión territorial, la estructura insumo-producto, la dimisión institucional y la estructura de poder o gobierno. La información se recolecto...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Rojas Hernández, Joel (Designador)
Corporate Author: Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Medicina Veterinaria Nombre de la maestría
Other Authors: Agregar coma al final del subcampo (Designador)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Heredia, C.R. : J. Rojas H. , 2007.
Subjects:
GANADO BOVINO
CARNE
PRODUCTOS ORGANICOS
CADENA DE VALOR
Online Access:https://repositorio.una.ac.cr/handle/11056/20364
Description
Summary:Analiza las diferentes estructuras de la cadena de producción de la carne orgánica bovina en Nicaragua. Se analizaron cuatro componentes básicos, la dimensión territorial, la estructura insumo-producto, la dimisión institucional y la estructura de poder o gobierno. La información se recolecto mediante la aplicación de entrevistas y revisión de bases de datos de las instituciones involucradas en el programa orgánico, también se aplicó una encuesta a productores.
Physical Description:x, 96 hojas ; 28 cm.

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