Estabilidad de pigmentos en frutas sometidas a tratamiento con energía de microondas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jiménez, M.E.
Otros Autores: Aguilar, M.R., Zambrano, M.L.
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
Número de Clasificación: H600.72
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