Estabilidad de pigmentos en frutas sometidas a tratamiento con energía de microondas

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Estabilidad de pigmentos en frutas sometidas a tratamiento con energía de microondas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jiménez, M.E.
Otros Autores:	Aguilar, M.R., Zambrano, M.L.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	FRUTAS PIGMENTOS PROCESAMIENTO

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