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Caracterización y determinación del potencial aterogénico de quesos producidos en Costa Rica
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Chavarría Sánchez, Jéssica
Otros Autores:
Herrera Ramírez, Carlos
,
Lutz,Giselle
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
ACIDOS GRASOS
COMERCIALIZACION
INDUSTRIALIZACION
QUESOS
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