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| LEADER |
01404na aa2200301a 44500 |
| 001 |
UNA01000169642 |
| 005 |
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| 008 |
080728s es 00010 spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 041 |
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|a Es
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| 082 |
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|a R032311
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| 100 |
1 |
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|a Contreras Hernández, Jesús
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| 245 |
1 |
3 |
|a La modernidad alimentaria. Entre la sobreabundancia y la inseguridad.
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| 260 |
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|a Córdoba ES:
|b Consejo Superior de Investigaciones Científicas,
|c [s.f.]
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| 300 |
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|a páginas 109-132
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| 520 |
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|a Argumenta que el presente del consumo alimentario en los países más industrializados parece caracterizarse por una importante paradoja: por una parte, existe una oferta pletórica de alimentos que permite unas enormes posibilidades de opción; por otra parte, sin embargo, aparentemente, la preocupación de los ciudadanos sobre los alimentos que consumen es mayor que nunca y es del todo recurrente la pregunta sobre qué podemos comer sin miedo.
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| 650 |
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4 |
|a TEORIA SOCIOLOGICA
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| 650 |
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4 |
|a SOCIOLOGIA
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| 650 |
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4 |
|a ALIMENTACION
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| 650 |
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4 |
|a ALIMENTOS
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| 650 |
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4 |
|a SEGURIDAD ALIMENTARIA
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| 650 |
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4 |
|a CONSUMO DE ALIMENTOS
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| 650 |
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4 |
|a MODERNIDAD
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| 773 |
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|t Revista Internacional de Sociología
|g no. 40 p. 109-132
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| 852 |
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|a CIDCSO
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| 900 |
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|a JPS-20050720
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| 901 |
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|a EGC-20050711
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| 902 |
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|a Teoría y Métodos en Ciencias Sociales
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