As encenaçäes da História.

Presenta algunas reflexiones sobre el quehacer compartido entre estudiantes universitarios y personas mayores en el rescate de la tradición culinaria, como una forma de comprender más la vida e identidad de los pueblos costarricenses. Señala a la alimentación como una actividad cotidiana que se real...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Schvarzman, Sheila
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: Saä Paulo BR: UNESP
Materias:

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica

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