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| LEADER |
00903nam a2200253 a 4500 |
| 001 |
UNA01000247418 |
| 005 |
20191121093200.0 |
| 008 |
110512s2003 sp 000 0 spa d |
| 020 |
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|
|a 8479787643
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| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.9
|b M843h
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Moreno García, Benito
|d Fecha nac-m
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Higiene e inspección de carnes. /
|c B. Moreno García.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Díaz de Santos,
|c 2003.
|
| 300 |
|
|
|a xxvi, 593 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 26 cm.
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| 504 |
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|
|a Incluye índice
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| 505 |
8 |
0 |
|g 1
|t Procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal
|g 2
|t Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero
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| 650 |
0 |
4 |
|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CARNE
|
| 650 |
0 |
4 |
|a PIEZAS DE CARNE
|
| 650 |
0 |
4 |
|a MATADEROS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ENFERMEDADES
|
| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCTOS QUIMICOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ANIMALES
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