Seafood industry : species, products, processing, and safety /

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Seafood industry : species, products, processing, and safety /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Granata, Linda Ankenman, Flick, George J., Martin, Roy E.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	West Sussex, U.K. : Wiley-Blackwell, c2012.
Edición:	2. ed.
Materias:	INDUSTRIA PESQUERA PRODUCTOS ALIMENTICIOS MARISCOS TECNICAS DE PRODUCCION HIGIENE DE LOS ALIMENTOS EMBALAJE CONGELACION ACUICULTURA

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