Evaluation of glucosinolate levels throughout the production chain of Brassica vegetables : towards a novel predictive modelling approach.

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Evaluation of glucosinolate levels throughout the production chain of Brassica vegetables : towards a novel predictive modelling approach.

Bibliographic Details
Main Author:	Verkerk, Ruud
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Nerdeland : Wageningen University, 2002.
Subjects:	CADENA ALIMENTARIA HORTALIZAS PRODUCCIÓN DE CULTIVOS TRATAMIENTO POSTCOSECHA COSECHA PREDICCIONES ECONÓMICAS

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