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Effect of pH and postmortem aging on protein extraction from broiler breast muscle
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Effect of pH and postmortem aging on protein extraction from broiler breast muscle

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Eady, M.
Otros Autores: Bowker, B.
Formato: Artículo
Lenguaje:English
Materias:
AVICULTURA
SALUD ANIMAL
ALIMENTACION AVICOLA
AVES DE CORRAL
  • Existencias
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Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
Número de Clasificación: H 636.5
Copia Disponible

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