Combined effects of chlorine and thiamine dilauryl sulfate on reduction of Listeria monocytogenes in chicken breast and development of predictive growth models
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | English |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
H 636.5 |
|---|---|
| Copia | Disponible |