Inhibition of listeria monocytogenes in deli-style Turkey using hop acids, organic acids, and their combinations

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sansawat, T. (autor)
Otros Autores:	Lee, H. C. (autor), Singh, P. (autor), Ha, S. D. (autor), Kang, I. (autor)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	LISTERIA ÁCIDOS PAVO PIENSOS PRODUCTOS
Acceso en línea:	https://academic-oup-com.una.idm.oclc.org/ps/article/98/3/1539/5087699

Detalle de Existencias desde Sistema Bibliotecario de la Universidad Nacional
Número de Clasificación:	H 636.5
Copia	Disponible

Ejemplares similares