Inhibition of listeria monocytogenes in deli-style Turkey using hop acids, organic acids, and their combinations

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sansawat, T. (autor)
Otros Autores:	Lee, H. C. (autor), Singh, P. (autor), Ha, S. D. (autor), Kang, I. (autor)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	LISTERIA ÁCIDOS PAVO PIENSOS PRODUCTOS
Acceso en línea:	https://academic-oup-com.una.idm.oclc.org/ps/article/98/3/1539/5087699


LEADER	01009nab a2200265 a 4500
001	UNA01000309251
003	DLC
005	20210528111610.0
008	190925c20199999wiumr p r 0 1spa d
040			\|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
082	0	4	\|a H 636.5 \|b P875p \|2 22
100	1		\|a Sansawat, T., \|e autor
245	1	0	\|a Inhibition of listeria monocytogenes in deli-style Turkey using hop acids, organic acids, and their combinations \|h artículo de revista \|c T. Sansawat, H. C. Lee, P. Singh, S. D. Ha, and I. Kang.
650	0	4	\|a LISTERIA
650	0	4	\|a ÁCIDOS
650	0	4	\|a PAVO
650	0	4	\|a PIENSOS
650	0	4	\|a PRODUCTOS
700	1		\|a Lee, H. C., \|e autor
700	1		\|a Singh, P., \|e autor
700	1		\|a Ha, S. D., \|e autor
700	1		\|a Kang, I., \|e autor
773	0		\|t Poultry science. -- \|g Volumen 98, número 3 (marzo 2019), páginas 1539-1544
852			\|a Biblioteca Joaquín García Monge. hemeroteca
856			\|u https://academic-oup-com.una.idm.oclc.org/ps/article/98/3/1539/5087699

Ejemplares similares