The microbiology of safe food /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Chichester, UK. :
Willey-Blackwell,
c2010.
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| Edición: | 2. ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | xvolmenesi, 476 páginas : ilustraciones color ; 25 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice |
| ISBN: | 9781405140058 |