|
|
|
|
| LEADER |
00920nam a2200253 a 4500 |
| 001 |
UNA01000282464 |
| 005 |
20150722122558.0 |
| 008 |
150619s2015 flua r 000 0 eng d |
| 020 |
|
|
|a 9781466597945
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 363.19264
|b F686f
|2 21
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Food safety chemistry :
|b toxicant occurrence, analysis and mitigation /
|c edited by Liangli (Lucy) Yu, Shuo Wang, Bao-Guo Sun.
|
| 260 |
|
|
|a Boca Raton, Fla. :
|b CRC Press,
|c c2015.
|
| 300 |
|
|
|a ix, 334 páginas :
|b ilustraciones (algunas color) ;
|c 24 cm.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye índice analítico
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a SEGURIDAD ALIMENTARIA
|
| 650 |
0 |
4 |
|a QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a TECNOLOGIA
|
| 700 |
1 |
|
|a Yu, Liangli
|
| 700 |
1 |
|
|a Wang, Shuo,
|d 1969-
|
| 700 |
1 |
|
|a Sun, Bao-Guo,
|d 1961-
|