Effect of dietary ethanol extracts of mango (Mangifera indica L.) on lipid oxidation and the color of chicken meat during frozen storage

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Rodrigues Freitas, Eduardo
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	INDUSTRIA AVICOLA POLLOS CARNE DE POLLO ANTIOXIDANTES MANGOS
Acceso en línea:	http://ps.oxfordjournals.org.una.idm.oclc.org/content/94/12/2989.full.pdf+html

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Número de Clasificación:	H 636.5
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