|
|
|
|
| LEADER |
02230nam a2200349 a 4500 |
| 001 |
UNA01000294815 |
| 005 |
20180426080741.0 |
| 008 |
170509s2016 cr rm 000 0 spa d |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
|
| 099 |
|
|
|a TESIS 9093
|
| 100 |
1 |
|
|a Zumbado Gutiérrez, Leana Cristina,
|e autora
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Prevalencia y especies de Campylobacter spp. en pollo de engorde, determinados mediante PCR, y factores asociados a la contaminación por esta bacteria en tres niveles de la cadena avícola de Costa Rica /
|c Leana Zumbado Gutiérrez.
|
| 260 |
|
|
|a Heredia, Costa Rica :
|b L.C. Zumbado G.,
|c 2016.
|
| 300 |
|
|
|a 95 hojas.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 337 |
|
|
|a computadora
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volúmen
|2 rdacarrier
|
| 338 |
|
|
|a disco de computadora
|2 rdacarrier
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Maestría) -- Universidad Nacional, Heredia, 2016
|
| 520 |
8 |
|
|a Establece la prevalencia de Campylobacter spp. y las especies Campylobacter jejuni y C. coli en tres niveles de la cadena de producción avícola del pollo de engorde para consumo humano, para lo cual se analizó muestras de granjas, plantas de proceso y puntos de venta. Determina factores asociados a la contaminación con Campylobacter spp. en plantas de proceso con diversos niveles de tecnificación y volumen de proceso, y a la vez identifica factores presuntamente asociados con la contaminación con Campylobacter spp. en puntos de venta en el territorio nacional. Se realizó un estudio transversal entre los meses de marzo y julio del 2015. Se recolectó en general 352 muestras, de tres tipos: ciegos para extraer, enjuague de carcasa a la salida del sistema de enfriamiento y enjuague de la carcasa en el punto de venta.
|
| 530 |
|
|
|a Disponible también en disco compacto.
|
| 650 |
0 |
4 |
|a AVICULTURA
|
| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCCION DE CARNE
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CAMPYLOBACTER
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a CONSUMO DOMESTICO
|
| 650 |
0 |
4 |
|a DIARREA
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ENFERMEDADES BACTERIANAS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCTOS DE LA CARNE
|
| 651 |
|
4 |
|a COSTA RICA
|
| 710 |
1 |
|
|a Universidad Nacional (Costa Rica).
|b Escuela de Medicina Veterinaria.
|b Maestría en Epidemiología
|