Mechanism and theory in food chemistry /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Cham, Switzerland :
Springer,
2018.
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| Edición: | Second edition |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664 |
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| Copia | Disponible |